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车前草是比较常见的中药，小时候院子里都是车前草。车前草一般用于清热解毒。加入食材食用效果更佳。车前草可与多种食用煲汤。那么，车前草怎么吃呢？我们一起学习一下。

1、车前草猪腰汤

基本特点清热解暑，利水除湿，解药石毒。感觉暑湿，症见身热倦怠，小便短赤，心烦口渴，舌红苔白，脉缓；或下焦湿热之不便淋沥不畅，或砂淋、血淋等。现多用于中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核、膀胱肿瘤等属下焦湿热见有上症者。

基本材料猪腰２５０克，蕹菜５００克，车前草（鲜）６０克。

做法

（１）车前草去根须，洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮１５分钟，去渣留汁。

（２）蕹菜洗净，猪腰洗净、切片，放入车前草汁内煮沸片刻即可，调味供用．说明

本汤治证系因感受暑湿或热所到致。治宜清热解暑、利水除湿。

2、车前桑叶枸杞汤

[配方]鲜枸杞苗30克，鲜车前草30克，鲜桑叶60克。

[用法]将构记苗、车前草、桑叶洗净，放入锅中，加水煎汤服用。[功效]清热解毒，利水明目。[主治]热毒壅盛之急性结膜炎。

3、车前草冬瓜汤

材料：鲜车前草克、冬瓜克。

烹制：鲜车前草洗净、去根；冬瓜连皮和籽洗净，切厚件。一起放进瓦煲内，加入清水0毫升（约6碗水量）或多点，武火煲沸后改文火煲1个半小时，调入适量食盐和生油便可。

用于减肥宜长期饮用，若胃有不适，可加适量瘦肉中和胃气。此量为1~2人用。

中药鲜车前草煲冬瓜有利水减肥、除烦止渴的功效，适用于夏秋暑热日肥胖者消暑减肥之用，同时还能辅助治疗水肿、消渴，小便不利或小便涩痛。