本期导读：被误会的一种草，农村遍地都是，曾拿来喂猪，现在方知珍贵

我国地大物博，野外的植物种类自然也是非常丰富的。对于生活在农村的朋友来说，野外的植物杂草，已经司空见惯了，所以很少会引起重视。只有懂一点药材知识的人，才会去了解植物的特性。看一看是否具有价值。在乡下，有不少杂草，一直以来被农民们讨厌，因为它们要么妨碍庄稼生长，要么难以铲除。比如这一期即将给大家分享的一种植物，它就是被误认为是害草品种之一。而且常年被拿来喂猪喂羊。实际上，这种草，现在才被农民盯上，认为其比较珍贵。此草，就是下图中的车前草。

作为农村最为常见，甚至遍地都是的杂草之一，车前草是很多农民都认识的。笔者作为土生土长的农村人，当然也没少见到过它。此植物在笔者的老家，也被称为是“蛤蟆叶”。因为它的叶子有褶皱，比起其他的野外植物要丑一些。

虽然车前草比价丑，但不得不说，它是一种非常值得我们去了解的杂草。因为它具有的价值是多方面的。比如在食用价值上，虽说曾经被误认为杂草，拿来喂猪喂羊，但在民间地区，车前草也是一种美味的野菜。每年的四五月份，就可以采摘它的嫩叶食用。

食用车前草嫩叶的方法有很多。比如在笔者的老家，一般会把它的嫩叶用沸水煮熟后再凉拌吃，或者直接炒食、蒸包子、做成汤等等。味道鲜美的车前草，估计也只有农村人品尝过它的美味吧！

除了食用价值之外，车前草的药用价值也是极高的。根据笔者的了解，车前草在民间被认为是一种神草，有好几种药用价值，比如可以清热利尿、明目祛痰等等。一些关于车前草的偏方普遍被用在小便不通、黄疸、水肿、热痢、泄泻、咳嗽以及慢性支气管炎等方面。

由于车前草具有这样的药用价值，所以别看它是一种杂草，其在药材市场也是有一定地位的。尽管车前草的收购价格在3元上下，但是这个价格也比庄稼粮食高出两三倍了。所以对于农村地区的人来说，完全可以依靠采挖车前草来获得一些额外收入。

而且在我国的农村地区，车前草的资源是非常丰富的。它几乎遍布国内的农村乡下，只要是海拔米以下，草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁都能够见到它的影子。

由于此药草属于一年生或两年生草本植物，所以每年都有采挖的机会。一般最佳的时期是在每年的6-8月份。这个时候的车前草枝叶茂密，品种最为优良。所以收购价格也不低。

这一期关于车前草的专题就分享到这里了，对于此野外的杂草，你有何见解呢？欢迎在下方互动留言！

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