走遍农村的每个地方，只要您仔细观察和发现，就可以看到很多奇特的野味，其中许多是我们以前从未见过的，但也有一些更常见的野味，例如野菜。这种在农村的野菜不仅可以食用，而且具有清热除湿的作用。你见过它么？1、马齿苋

许多农村人会把它捡回来做凉拌沙拉，也可以炸，煮汤，腌制和食用。味道很好。营养价值也非常丰富，含有维生素，蛋白质，氨基酸和多种微量元素。此外，马齿苋还可以用作药物，具有清热，祛湿，凉血，止血的作用。

2、马兰头

在有些地方又叫做红梗菜，这种野菜在吃的时候，焯水煮熟之后就可以食用了，味道一点不输其他的野菜。有清热利湿，凉血止血的作用。女人一定要多吃一些这种野菜，尤其是那些喜欢长痘痘的女士，吃马兰头排出身体毒素，让你变得更健康！

3、竹叶菜

又称竹节草，竹艾草，竹节菜等。细长的叶片像竹叶一样生长，细长的茎是竹节的，非常像竹节。在春季和夏季，收获嫩茎和叶子，因为它具有清热，解毒，利尿和减少热量的作用，可用于凉拌、可清炒、也可作汤。

4、车前草

不知大家在平时有没有见过车前草？车前草属于偏寒性的，有清热败火，止咳祛痰的功效，对于嗯咳嗽痰多，咽喉肿痛等问题有一定帮助。用车前草煮水喝，能够清咽利痛，而且还能起到清肝明目的作用。