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车前草是一种常见于路边，水边的一种植物。车前草中含有丰富的胡萝卜素，维生素，还有人体所需要的微量元素等，经常食用车前草能够有着利尿明目，清肺化痰的功效。而且车前草有着很好的药用价值和食用价值。车前草中含有人体所需要的，碳水化合物和其他营养元素。经常食用能够促进人体的生长发育，补充人体所需要的营养物质。

车前草又叫车轮草，两年生或多年生草本植物，主要是种子繁殖，一般在每年的5月左右开花，7月左右结果。一般生长在草地、路边、河滩、田间及沟边。车前草直根长，具有多数侧根，根茎短。叶片薄纸质或纸质，宽卵形宽椭圆形。

车前草的营养价值

车前草中含有丰富的碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素等，含有丰富的碳水化合物，水分和其他微量元素，能够补充人体所需要的营养物质和营养元素，而且除了药用之外，车前草有很好的食用价值。能够有效的治疗目赤肿痛的症状，特别适合在夏季使用。经常食用车前草能够有着利尿明目，清肺化痰的功效。

车前草的适宜人群

1、小便不利的人

车前草中所含有的某种物质，有着很好的利尿的作用，能够有效的消除水肿。可以选择煎服车前草十克，有着很好的利尿作用，特别适合小便不利的人食用。

2、咳嗽有痰的人

车前草属于微寒的，所以它能够有效的清热解毒。还可以治疗咽喉肿痛，有着利尿消肿的作用，特别适合治疗支气管炎。尤其是对对肺热引起的咳嗽效果会更好。

车前草是晒干泡水好还是新鲜的好呢？

车前草干的好。车前草的叶子干了以后才能将药性完全发挥出来，也会使药效更好，干的车前草更有利于保存，可以放很长时间。能够补充人体所需要的营养物质和营养元素，而且除了药用之外，车前草有很好的食用价值。能够有效的治疗目赤肿痛的症状，特别适合在夏季使用。经常食用车前草能够有着利尿明目，清肺化痰的功效。

温馨提示：车前草采摘回来一定要把上边的枯枝烂叶挑出来，并用清水洗干净，尤其是车前草叶子底部的泥沙，这样才能保证口感更好。

车前草经历代民间医家发掘整理，成为今日中医利水消肿、排石通淋的一味要药。经药理实验证明，它有利尿、祛痰、抗菌、降血压等作用。车前草入药，古今以为奇方，可养肺、生肝、强阴、益精、祛湿、明目、解痢。

车前红枣茶

材料：干车前草g、冰糖g、红枣5颗、枸杞20g

制作：先车前草开始煮；煮到沸腾时加入红枣、枸杞和冰糖再次煮开；转小火继续煮5分钟即可，利水祛湿的功效非常不错，坚持喝上几天，会有明显的祛湿效果。

一味普普通通的路边野草，往往有着很好的临床疗效，从另一个侧面反映了大自然的神奇之处。也许就在山野路旁，会有很多治病的良药，只是我们没有注意到而已。

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