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阿塞拜疆位于亚洲西部外高加索的东南部，东临里海，南邻伊朗，北靠俄罗斯，东部与哈萨克斯坦、土库曼斯坦隔海相望西接格鲁吉亚和亚美尼亚。阿塞拜疆意为‘火的国家’。湖岸线长千米，其西南部的纳希切万隔亚美尼亚与本土不相毗连。阿塞拜疆盛产石油，经济竞争力排名世界第39位，属于快速强劲发展国家，主要旅游城市是巴库和沙基，主要景点有巴库老城、少女塔、阿利耶夫文化中心、沙基汗宫等

阿塞拜疆旅游宣传片

一定要去阿塞拜疆国旅游的十个理由：

01

11份之9的世界气候带集中于此

位于全球气候带的边界，从干燥和湿润的亚热带特点(连科兰)，到山地冻原(大高加索高地)。同时，阿塞拜疆的主要领土位于亚热带地区，盛产橙、橘子、柠檬，费约果，猕猴桃等不同的热带水果。不容置疑最宜人的气候─初春、暖冬和阳光充沛的日子，使阿塞拜疆成为海滩旅游的中心。阿布歇隆半岛的海滩季节一般在5月开始到9月底。

0

最大的盐湖–里海

面积约,平方千米、深米的里海是世界上最大的盐湖。海床由海洋型地壳形式，其面积之大足以称之为「海」。同时里海不像其他盐湖般充满盐份，非常适合游泳，既不刺激眼睛又不会使皮肤干燥。在阿布歇隆半岛的Nabran度假村更有不少酒店和渡假中心─游船，游艇俱乐部，钓鱼，潜水活动应有尽有。

03

世界遗产

历史和艺术保护区(Gobustan)或Gobustan–乃人类文明起源的中心。这个考古保护区是距于60公里巴库(Baku)的南方平地，其中一部分是在公顷上的岩石刻画，证明石器时代地区居民在Gobustan山活动的证据─岩石图纸、人类居住点和墓碑。还有伟大的史前环状列石（垂直石头，一排排相似的圆形巨石阵组成）和6张Gobustan图纸岩画描述人与动物。

另一教科文遗产古迹还有IcheriSheher（老城区），被称为「堡垒要塞」─既是巴库市中心独特的历史建筑保护区，亦是古代中东国家人口密集的地方之一；其他独特的古迹如少女塔（1世纪）、Shirvanshah宫（13至16世纪）、清真寺、尖塔、商队旅馆的残余部分及沐浴亦被保存在IcheriSheher的墙后。

03

纳夫塔兰

度假村位于离第二大城市占贾(Ganja)0公里，在纳夫塔兰镇的油田区。纳夫塔兰油具有世上独特的治疗质量。它提供的各种治疗效果对人类有着不同的作用，如抗炎，止痛，血管舒张和刺激。纳夫塔兰的治疗属性和针对不同疾病的有效性已经被不少的科学著作和专着提出。

05

泥火山

阿塞拜疆拥有的泥火山全球数量排第一。在世界座泥火山中座便坐落在这里！成千上万的游客每年到阿塞拜疆看泥火山轰鸣的气体嗳气由地球深层喷发的奇景，火山上面的火焰可能达到1米（Garasu火山）。

全国至今保留的3座泥火山有国家公园的认证，而阿塞拜疆的泥火山更在瑞士组织的国际比赛中占据了「七大自然奇迹」的第5位。于年9月15日，阿塞拜疆更是在吉尼斯纪录中注册成为全球最大的泥火山。

06

独一无二的美食风味

阿塞拜疆美食的独特之处在于由大量调味香草和香料料理而成的肉类，鱼类和蔬菜。最常见的菜式以羊肉，牛肉和家禽烹调。阿塞拜疆人信奉穆斯林禁食猪肉，著名的菜肴配以多款不同的香料，加上大量的蔬菜烹调。当中最常用的香料名叫「藏红花」，超过50道阿塞拜疆的菜式都采用这种香料。

07

舍基城位于丝绸之路交会

舍基早于远古时期已是工匠和商人聚集的著名城市。来自丝绸之路国家的商人从世界各地前往舍基。舍基的丝绸荣获里昂世界博览会于年授予勋章，舍基因而被称为「阿塞拜疆的里昂」。

这座城市著名于拥有丰富的历史和建筑景点。一些早期阿尔巴尼亚的建筑，古老的城堡，清真寺等历史悠久的建筑都可以在舍基找到足迹，建于公元18世纪的舍基可汗宫被认为是舍基和阿塞拜疆建筑的明珠。

07

寻找火的灵魂

自远古时代开始阿塞拜疆已被称为「火的土地」。古时火崇拜者聚集在巴库，并建立起他们的寺庙和神圣的火焰。其中一个寺庙是古老的琐罗亚斯德教的火焰-Ateshgah。该Yanardag(天然气火山)自年起已被政府保护，宣布其其境内为该国的历史，文化和自然储备资源。

“这场大火已经燃烧了4年，从未停止过”当地人一名导游阿利耶娃·拉希拉(AliyevaRahila)说，“即使下雨、下雪、刮风——它也不停地燃烧。”

塞拜疆丰富的天然气储量有时会泄漏到地表，亚纳尔达格火山是该国自然发生的几起火灾之一。数千年来，前往阿塞拜疆的游客对这些火灾既着迷又害怕。

13世纪，威尼斯探险家马可·波罗在穿越这个国家时写下了这些神秘的现象。丝绸之路的其他商人在去其他国家旅行时也带来了火焰的消息。这就是为什么这个国家赢得了“火地岛”的称号。

古老的宗教

阿塞拜疆曾发生过大量火灾，这些火灾降低了地下天然气压力，干扰了商业天然气开采，大多数都被扑灭了。YanarDag是仅存的几处火灾之一，最令人印象深刻。一度在古老的琐罗亚斯德教（Zoroastrian）中扮演着重要的角色，该宗教建立于公元前1年的伊朗，并在阿塞拜疆蓬勃发展。

对琐罗亚斯德教来说，火是人类与超自然世界之间的纽带，是获得精神洞察力和智慧的媒介。它是净化、维持生命和敬拜的重要部分。

如今，大多数来到朴素的亚纳尔达格游客中心的游客都是为了观赏这一奇观，而不是为了宗教上的满足。这种经历在晚上或冬天最令人难忘。Rahila说，当下雪的时候，雪花在空气中融化，而没有接触到地面。

有人声称亚纳尔达格大火的年代久远，有些人认为这场大火可能只是在0世纪50年代才被点燃的。从巴库市中心向北驱车30分钟，亚纳尔达格游客中心只提供一个小咖啡馆。

Ateshgah火神庙

为了更深入地了解阿塞拜疆的火崇拜历史，游客们应该前往巴库以东的阿提什加火神庙。自古以来，当地人认为他们的上帝就在这里。

这个地方的点火仪式可以追溯到10世纪或更早。Ateshgah这个名字来自波斯语，意为“火之家”，该建筑群的核心是一个圆顶祭坛神龛，建在一个天然气喷口上。

年以前，这里的中央祭坛上一直燃烧着一种天然的、永恒的火焰，但这些天来，火焰来自巴库的主要天然气供应，只供游客点燃。

这座寺庙与琐罗亚斯德教有关，但作为印度教的礼拜场所，它的历史被更好地记录下来。

商人和苦行僧

该建筑群像一个大篷车风格的旅行者旅馆，围墙环绕的庭院，周围有4个单元和房间。

朝圣者、路过的商人(他们的捐赠是一个重要的收入来源)和当地的苦行僧都曾使用过这些工具，其中一些苦行僧忍受着诸如躺在腐蚀性生石灰上、戴着沉重的锁链，或者多年来一直保持一个姿势。

这座寺庙在19世纪晚期不再用作祭祀场所，当时周围油田的开发意味着对财神的崇拜正变得越来越强烈。

09

巴库林荫大道

巴库海滨公园林荫大道是阿塞拜疆首都最知名的地方，全长5.5公里长，从国旗广场一直延伸到巴库国际港码头。

著名的商业和娱乐中心、现代风格的国际Mugham中心、阿塞拜疆地毯博物馆和巴库水晶宫，辉映着巴库海滨公园的美。游客通过奇妙的景观设计，阴暗的小巷，舒适的咖啡馆，提供最美味的冰淇淋和多款茶点。

10

独一无二的现代建筑

除了历史景点，巴库象征性的现代建筑亦非常著名。首先，「火焰塔」(FlameTower)由3座塔组成而名。第一塔是住宅区，第二塔是用作商务中心，第三塔则是费尔蒙特酒店(FairmontHotel)。塔的表面完全覆盖了LED显示屏，从城市的各个角落清晰可见不同的视觉特征。

另外，阿利耶夫文化中心(HeydarAliyevCulturalCentre)由著名建筑师扎哈·哈迪德（ZahaHadid）设计。这座全新的文化设施包括会议中心、博物馆、图书馆和9公顷的公园。

而超现代设计风格的水晶宫(CrystalHall)位于巴库的国旗广场，曾经是「欧洲歌唱大赛01」的举办场地，外墙配备了不同动感的灯组，构成大厅内外延绵的光线效果。至今水晶厅举办过的世界级演唱会曾汇聚多位国际巨星表演，包括珍妮弗·洛佩兹(JeniferLopez)，夏奇拉(Shakira)，蕾哈娜(Rihanna)等。

阿塞拜疆的美食阿塞拜疆必吃美食在这里的当地美食具有着东方的特色，真的是别有一番风味，这里当地的特色风味菜肴在高加索地区久负盛名，这里主要的美食材料取材有牛羊肉等家禽肉类，更是有些新鲜的海上的鱼类，再配上一些当地的各种的特色蔬菜，那吃起来的感觉真的无法用言语来表达，这里传统的主食有很多种，例如面包和烙大饼还有小饺子汤等美食都是当地最受欢迎的主食，在当地节假日的时候，这里都会吃着手抓饼还有那种烤制出来的甜品美食，手抓饼的主要制作方法就把新鲜的的面品，加上一种蔬菜还有烤制出来的美味香肠，掺杂在一起做成美味的手抓饼，这里的当地人们用餐的时候除了会在社交的场合用上刀叉餐具之外，一般的时候都会用手来抓食品吃。当地人民非常注重讲究菜肴酥香味美，注重菜质量高量足。他们喜欢羊肉、牛肉、鸡、鸭、鱼及蛋类；蔬菜爱吃土豆、洋葱、豌豆、白菜、黄瓜、西红柿等；调料喜用小茴香、胡椒、西红柿酱、果酱、糖、盐等。对煎、烤、炸、烧等烹调方法制作的菜肴偏爱。阿塞拜疆人绝大多数信奉伊斯兰教十叶派，他们对左手传递东西或食物很反感，认为左手卑贱，用其待人是极不礼貌的。而且阿塞拜疆人禁食猪肉、忌食驴肉、狗肉和骡肉，也不吃自死的动物肉和血液。街头小吃当地的干酪薄饼也是非常具有特色的美食，在这里的当地是十分受欢迎的一种美食，每年来到这里旅游的游客们都会来到这里品尝一下这里的烙饼，主要的制作方法是把新鲜的肉制品夹碎了，在放上一些特质的酸奶来当配料，在放在烤炉上慢慢的烘焙，等上几分钟过了一会就可以品尝到美食了，吃上的感觉真的是味美鲜甜，肉质非常的酥软，蘸上酸奶真的是冰火两重天的乐趣。干酪薄饼配酸奶是阿塞拜疆最具人气的菜肴，薄饼做得焦香，里面夹了肉碎，烟韧香口，蘸酸奶吃大有冰火两重天的乐趣。通常阿塞拜疆人冷盘必点的是首都沙拉，齐备了俄国人人都爱的土豆、鸡蛋、红萝卜等材料，配酸奶吃，正好开胃。然后会点上一盘土豆鲟鱼里脊肉——俄国人对鲟鱼可是情有独钟，因为它产下的子可就是世界出名的鱼子酱。热菜是铁板小牛肉烧烤，铁盘下放着专门用于保温的小炭碗，吃到最后还是香喷喷热乎乎的，最有气氛。至于主食，最具人气的是干酪薄饼配酸奶，薄饼做得焦香不会干巴巴，的确有一手。走进建设六马路的Baku巴库餐厅，会以为一脚踩进了一千零一夜crossover沙皇的宫殿里。胡桃木色的地板，深秋落叶色墙壁，垂着金色络子的水红天鹅绒窗帘，镶嵌着色彩斑斓玻璃的柜台……餐桌上，洁白餐巾卷成笔直蜡烛形状，雪白细瓷并烛光闪烁的银烛台，所有侍应都穿着浅金色马甲背心衬着雪白衬衫，脖子上结着领结，隆重得像是北欧神话中王子等待公主出现一刻。有什么好吃的当地的人非常喜欢吃驴肉，采用的主要食料就是采用当地的特色驴肉，把驴肉的身上的毛进过专业的机器拔光，再加上然后放在高压锅上慢慢的烘焙着，登上那么几分钟驴肉好的时候，在放上一些特质的作料，如花椒和精盐和大料等，吃的时候加上一些特质的蘸酱，那味道这的是美味极了。不过让我更晕的是这里从老板到大厨都是只会说俄文的阿塞拜疆人，过半侍应都是说俄语的，全场唯一会英文的是收银台俄罗斯美眉娜塔莎，于是两个“半桶水”英文之人就跌跌碰碰口手并用地开始了阿塞拜疆美食味觉之旅……虽然说阿塞拜疆因为天气寒冷，菜式口味偏重，甜、酸、辣都下得蛮重手，但就胜在调味和谐，不会显得突兀，因此对于广州人来说，还是比较好吃的。尤其是夹在阿塞拜疆人必吃的面饼里吃，更是和味。阿塞拜疆旅游景点介绍之美食,阿塞拜疆由于天气寒冷，因此菜式口味偏重，甜、酸、辣都很喜爱。但食物调味和谐，不会显得突兀。阿塞拜疆人传统的饮食是白面包、烤大饼、饺子、奶油、酸奶等，油煎肉卷是他们常吃的食物。他们早餐一般都习惯吃用葡萄和桑果做的果酱；平时做肉菜时总喜欢掺些栗子、杏干、葡萄干和其它青菜。用餐时除在社交场合有时使用刀叉餐具外，一般都惯于用手抓饭取食。当地人民非常注重讲究菜肴酥香味美，注重菜质量高量足。他们喜欢羊肉、牛肉、鸡、鸭、鱼及蛋类；蔬菜爱吃土豆、洋葱、豌豆、白菜、黄瓜、西红柿等；调料喜用小茴香、胡椒、西红柿酱、果酱、糖、盐等。对煎、烤、炸、烧等烹调方法制作的菜肴偏爱。阿塞拜疆人绝大多数信奉伊斯兰教十叶派，他们对左手传递东西或食物很反感，认为左手卑贱，用其待人是极不礼貌的。而且阿塞拜疆人禁食猪肉、忌食驴肉、狗肉和骡肉，也不吃自死的动物肉和血液。特色食品土豆鲟鱼里脊鲟鱼厚度恰好一口一块，入口介乎于生熟间口感，咸鲜无比，海水味道浓郁。阿塞拜疆干酪薄饼干酪薄饼配酸奶是阿塞拜疆最具人气的菜肴，薄饼做得焦香，里面夹了肉碎，烟韧香口，蘸酸奶吃大有冰火两重天的乐趣。

上述图文来源于网络

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