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怡情健体膳食导引纠偏

夜莺啼绿柳，皓月醒长空。最爱垄头麦，迎风笑落红。

——欧阳修《小满》/宋

小满是农历二十四节气中的第8个节气，夏季的第二个节气。小满——其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。太阳到达黄经60°时为小满。

小满是一个充满了哲理和希望的节气：

“四月中（农历），小满者，物至于此小得盈满。”

在二十四节气中，小满是一个充满哲理的节气。小满者，满而不损也，满而不盈也，满而不溢也。中国传统儒家中庸之道，忌讳“太满”“大满”，有“满招损、谦受益”“物极必反”之说。

在二十四节气的命名上有一个独特的现象，有小暑必有大暑，有小雪必有大雪，有小寒必有大寒，有小满却独缺大满。人生小满，足矣！

小满也是一个充满希望的节气。“小满小满，麦粒渐满。”古人命名“小满”时，更多的是表达了一种收获在即的喜悦。此时，麦类正在由青转黄。过不了几日，金色的麦浪将给大地装扮出远接天际的金色怀想。

小满时间

5月21日10时14分33秒

农历四月初七迎来小满

从气候特征来看，在小满节气到下一个芒种节气期间，全国各地都是渐次进入了夏季，南北温差进一步缩小，降水进一步增多。

《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”；“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。

古代将小满分为三候，“小满三候”：第一候苦菜秀，第二候靡草死，第三候小暑至。 　　宜健脾祛湿

小满，天气逐渐炎热起来，雨水开始增多，预示着闷热、潮湿的夏季即将来临。此时，大自然中阳气已经相当充实，也处于一个“小满”的状态。根据此气候的特点，此时养生的重点是要做好“防热防湿”的准备。 　　有句话叫“暑多挟湿”，也就是说暑热之气最易与湿邪一起侵犯人体。其实这个时候，湿邪往往已经打入人体内部潜伏起来，等到大暑时节，湿邪主气的时候，暑、湿就会内外呼应，使人们陷入湿气的困扰，从而引发很多问题，比如风湿病、脚气、痤疮、妇科炎症、水肿、肥胖等。 　　《内经》：“诸湿肿满，皆属于脾”，中医认为，像四肢沉重、容易疲劳、失眠、食欲下降、恶心、头晕等问题都跟体内湿气淤堵有关，属于脾失健运，需要在湿气刚开始时消灭掉。脾主运湿，脾胃功能好，就能把多余的湿气运化出去。所以，此时养生的重点就应该放在健脾祛湿上。

　　小满养生原则——

1.健脾祛湿

2.保持神清气和、心情愉快

3.注意防范皮肤病

4.饮食清淡

5.早睡早起

6.防暑降温

小满节气习俗民俗抢水

旧时水车车水排灌为农村大事，谚云：“小满动三车（即丝车、油车、水车）。”水车照例于小满时启动。在我国浙江海宁一带，有农户以村为单位的“抢水”仪式。这天黎明，全村人集体出动，燃起火把于水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，然后执事者以鼓锣为号，大家敲击带来的器物以响应。鼓乐声中，由代表踏上事先装好的水车，把河水引灌入田。

祭三神

这三神为水车车神、油车车神和丝车车神。据传，水车车神为白龙，小满日，农家在水车基座上置鱼肉、香烛等祭拜之。特殊之处为祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。祭油车车神和丝车车神的仪式大抵差不多，只是祭拜的地点不同。

祈蚕节

小满节相传为蚕神诞辰，所以在这一天，我国以养蚕著称的江浙一带非常热闹，还会举办传统的祈蚕节。据记载，清道光七年（年），江南盛泽丝业公所在江苏吴江兴建了先蚕祠，祠内专门筑了戏楼，其广场可容万人观剧。小满前后三天由丝业公所出资，筵请各班登台唱大戏。三天所演的戏目都是丝业公所董事们反复斟酌点定的祥瑞戏，讨个吉利。

节气美食

食苦菜：苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。

苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。

《本草纲目》：（苦苦菜）久服，安心益气，轻身、耐老。

医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

小满节气的起居养生

适当增减衣物

小满过后，气温明显升高，雨量增多，但早晚仍会较凉，气温日差仍较大，尤其是降雨后气温下降更明显，因此要注意适时添加衣服，尤其是晚上睡觉时，要注意保暖，避免着凉受风而患感冒。

早起晚睡、适当午睡

顺应夏季阳消阴长的则律，我们应早起晚睡。为了保持精力充沛，可增加午休，午睡还可使大脑和身体各系统都得到放松，有利于下午的工作和学习。

午睡转眼睛效率倍增 　　天气炎热，昼长夜短，不少网友会渐渐觉得晚间睡眠不足，如果经过一个上午繁忙的学习和工作，体力和精力的消耗可想而知。午睡对防病养生起着关键作用。 　　中医认为心主神明，也称“心藏神”。广义的“神”，是指整个人体生命活动的外在表现，它涵概了人体的形象、面色、眼神、言语、应答、肢体活动的姿态等；而狭义的“神”，即心所主之神志，多指人的精神、意识、思维活动等。

很多朋友都知道“闭目养神”，其实也是在养心。午睡的时候如果能在一开始练练转眼球的练习，不但会增加午睡质量，还能有效缓解视疲劳，进而提高下午的工作效率。

具体的方法是双目从左向右转9次，再从右向左转9次，然后紧闭片刻，再迅速睁开眼睛。

小满节气饮食养生

　　

1、及时适当补充能量 　　小满时节，万物繁茂，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中之最，所以，应及时适当补充，才能使身体五脏六腑不受损伤。 　　多饮用营养丰富的汤品，既可以补充能量，又可以适应夏季的气候。绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤，千斤拔鸡脚汤等，这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。

　　2、饮食调养宜以清爽清淡的素食为主 　　小满后不但天气炎热，雨水也较多，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物，当然也可配合药膳进行调理，还可以常饮些生脉饮以益气生津。

　　3、苦菜最当令

　　苦菜营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，还具有清热、凉血和解毒的功能。 　　医学上多用苦菜来治疗热症。凉拌、做汤、做馅、热炒、煮面，都各具风味。特别适合这个时节适用。精神：心平气和情绪舒畅

　　忌心神不宁

小满时风火相煸，人们也易感到烦躁不安，此时要调适心情，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。

古人认为，夏主火，内应于心，夏季应该特别重视对心脏的调养。西医也认为夏日炎热会影响人们的心脏功能，天气变热，体内血流加快，心脏的负荷也相应变大，因此夏季平心静气重养心。夏季切忌心神过度激动，尤其是过于喜悦，这样会伤害心神。

此时可多参与一些户外活动如下棋、书法、钓鱼等怡养性情，也可晨练，以散步、慢跑、打太极拳等为宜，不宜做过于剧烈的运动，避免大汗淋漓，伤阴也伤阳。

按按健脾祛湿的穴位

　

小满这一节气，可按揉足三里与丰隆穴来保健。

　　取足三里穴时，应当膝屈曲，外膝眼向下4横指，旁开胫骨前嵴1横指处；

丰隆穴为外踝尖上8寸，条口穴外1寸，胫骨前嵴外2横指处。

　　常用的保健方法：

是拇指按揉足三里与丰隆穴：用拇指着力于足三里或丰隆穴位之上，垂直用力，向下按压，按而揉之。其余四指握拳或张开，起支撑作用，以协同用力。

让刺激充分达到肌肉组织的深层，产生酸、麻、胀、痛和走窜等感觉，持续数秒后，渐渐放松，如此反复操作数次即可。五

行

调

养

　　以五行理念将人的体质分成木形、火形、土形、金形、水形人，是中医的传统理论。各种体质的人对季节的耐受性不同，因此调养前应找准自己属于哪种体质。

木形人：莫劳心多虑多吃黑木耳

　　体质特点：肤色苍色，头小，面长，两肩广阔，背部挺直，身体小弱，手足灵活。 　　生活调养：早睡早起，避免劳心思虑，暗耗阴液。可适当减轻运动量，以太极拳等静态运动为主，避免运动后大汗淋漓。

　　饮食调养：可多吃清热养阴生津之品，如绿豆、冬瓜、黄瓜、荸荠、黑木耳、西红柿等食物。

　　药膳可选择“薏苡仁百合粥”：

　　薏苡仁50克，百合20克，粳米克。上述用料淘洗干净后一同放入砂锅，加适量水，用大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

有健脾祛湿，清心安神的功效。

火形人：睡好“子午觉”枇杷正当时 　　体质特点：皮肤赤色，脊背肌肉宽厚，脸形瘦尖，头小，肩背髀腹匀称，手足小，步履稳重，性情急。

　　生活调养：每天子时、午时两个时段的睡眠要保证，（天下养生网）戒怒戒躁，避免情绪激烈波动引发高血压、脑血管疾病等。宜选择在清晨，在公园或河边的林荫道上运动。

　　饮食调养：可多吃清热、养阴、降火食物，如鲜茅根、玉竹、百合、香瓜、枇杷等，少吃肥甘厚腻的食物。

　　药膳可配合“鲜茅根煮猪瘦肉”：

　　鲜茅根克（干品克），猪瘦肉克。将茅根截成2厘米长，猪瘦肉切成丝，两味加适量水共煮熟，加精盐，分顿食用，每天饭后服6~9克，1日3次，连用1周。

有健脾、清热、祛湿的功效。

金形人：减少运动量润肺最紧要 　　体质特点：体形比较瘦小，但肩背较宽，方形脸，鼻直口阔，四肢清瘦，动作敏捷，肤色较白。

　　

　　生活调养：早睡早起，根据天气变化适时添减衣服，防止外邪侵袭而患上呼吸道疾病。戒暴戒怒，以免加重肺脏的功能负担。减少运动量，慎防运动后大汗淋漓耗气伤津。

　　饮食调养：可多吃润肺益胃、益气生津食物，如枇杷、木瓜、香瓜、荸荠、甘蔗等。

　　药膳可配合“玉竹二汁饮”：

　　玉竹20克，甘蔗克，鲜生姜片15克，冰糖末10克。将甘蔗去皮，切成小段，与生姜片共同压榨取汁。玉竹洗净后入锅，加适量水，用小火煎煮30分钟，去渣取汁，与甘蔗、生姜汁调匀，加入冰糖末，待冰糖末溶化即成。

有滋胃阴，清热生津的功效。

水形人：忌久居空调房宜化湿清热气

　　体质特点：体型比较胖，偏矮，头较大，腮部较宽，腹部较大，肤色偏黑，腰臀稍大，手指短，发密而黑，怕寒喜暖。

生活调养：避免熬夜以防耗气伤津，避免长时间待在空调房中，及时增加衣物，避免感受外邪。适当减轻运动量，多进行太极拳等静态运动。

　　饮食调养：可多吃健脾清热化湿食物，如薏苡、赤小豆、绿豆、白术、茯苓等。

　　药膳可配合“化湿消滞粥”：

　　鸡内金15克，麦芽30克，莱菔子20克，香附15克，苍术12克，苡米15克，粳米克。前5味同入砂锅，加适量水煎煮取汁，加苡米、粳米按常法熬煮成粥即成。

有行气化湿，消积导滞的功效。

土形人：少处湿潮地食宜祛湿健脾

　　体质特点：外貌特征：肤色偏黄色，头偏大，圆脸型，肩背丰满，腹广大，手足小而丰腴，腹部容易发胖。

　　性格特征：行动安稳，性情慵懒，胃口好，不爱操心，知足，乐于助人。

　　生活调养：睡眠时居室通风，少待在阴暗潮湿的地方。保持开朗乐观的精神。运动过后不可立即饮用冷饮。

　　饮食调养：注意健脾祛湿，可多吃淮山、苡仁、荷叶、赤小豆、香瓜等。

　　药膳可配合“车前草瘦肉汤”：

　　鲜车前草克，猪瘦肉克，白术15克，茯苓20克。将鲜车前草洗净，猪瘦肉洗净切块，白术、茯苓洗净，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后，用小火煮1小时，加味精、精盐即成。

有清热解毒，健脾祛湿的功效。

愿你掌握这些知识，过一个健康的夏天！

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