刘军连简介 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/793/
锦山生活在这里， 　　

吃法：可用来做火锅和炒食。

8、小根蒜（小蒜）:蒜能通阳散结、行气导滞。对降低血糖有益。

吃法：有拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。

9、刺儿菜（刺刺芽）:刺儿菜具有凉血、袪法瘀、止血的功效。

吃法：酸辣刺儿菜、刺儿菜粥。食用注意：脾胃虚寒而无瘀滞者忌食

10、山苜楂（山麻楂）:具有清热解毒，清热利水的功效。

吃法：山苜楂可以凉拌，可以炒食。通常多被大家用来包包子，包饺子，包馄饨。

11、地肤（扫帚苗）:强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。

吃法：凉拌，包饺子、包包子。

12、灰菜：具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。

吃法：经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃。

13、苋菜（西甜骨）:贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。

吃法：凉拌，炒，做菜饼，包水饺，做烫菜，做粥，淹咸菜。

　　

14、野艾蒿:散寒止痛，温经止血。用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血，衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。

吃法：鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋艾蒿可以炒肉吃，也可以凉拌，煮粥或煎汤，可以煮鱼头汤。

15、苦碟子（满天星）:清热解毒，排脓，止痛。治阑尾炎，肠炎，痢疾，各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。

吃法：拌苦菜、苦菜扣肉。

16、榆树钱（榆钱）：利水，通淋，消肿。治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。《本经》：主大小便不通，利水道，除邪气。

吃法：榆钱汤、榆钱糕、榆钱羹等。榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。

17、猪毛菜（刺蓬）：主治平肝潜阳、润肠通便、高血压病、多病、眩晕、失眠、肠燥便秘。

吃法：凉拌猪毛菜。

18、车前草（车轱辘菜）：主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。

吃法：车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。

19、小叶落藜（小叶灰菜）:具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。

吃法：经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃。

20、酸梗儿（酸溜溜、鱼腥草）:有清热解毒的作用。

吃法：根可凉拌，也可炒着吃。

特别提醒

春季野菜种类繁多，市民在采摘食用时，一定要注意辨别。采摘野菜时，最好是在有经验的人直接指导下采摘。

来往汽车比较多的路边的野菜不要采，因为受尾气污染，重金属含量高，对健康有害；在农田采摘时，注意不要破坏到农作物；景区采摘，要服从景区管理，不允许采摘的地方不要采摘。

烹饪野菜前，最好用热水焯一到两分钟，再用清水浸泡两小时以上。不认识、不常见的野菜，不要轻易采摘。特别是对识别不清的蘑菇，不要采摘食用，以免引起中毒。

麦田里和果树下的野菜，挖野菜前，最好能咨询当地农户或知情人，弄清是否打过农药，若搞不清楚，不要贸然采摘，以免中毒。

过敏体质的市民不宜食用野菜；很多野菜，食用前必须用开水烫，再用清水漂洗几次，沥去苦水，方可烧煮食用。万一不小心吃了有毒野菜之后，赶紧催吐，经过简单处理以后，医院进行治疗。

唤醒贪恋春食的舌尖，

踏青之日提篮采挖，

一盘自己炒的佳肴，

莫辜负了这春光~

▍这里是锦山生活，感谢你的阅读。商务合作：

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明:http://www.linxinruguo.com/bkjt/24032.html