说车前草，你大概不耳熟，但你看到图片，一定会大吃一惊，即使对中药一无所知，这一样中药材也是一定见过的，无论是花坛路边还是野草地，都会看到它的身影，其实车前草是一种药理价值极高的草本植物，具有利尿、祛湿、消炎等功效。

因为它的根茎十分肥厚，很多人在它刚刚长成嫩苗时，用水焯一下，以油、盐、醋调味后拌成凉菜来吃，别有一番风味，今天给大家介绍的是中药店里用以入药的干车前草。—外形特征，挑选有道—

车前草既可以鲜用，又可以干用，车前草干的和新鲜的最大的区别就是水分的区别，从药性来说也没有明显差别，因为单颗车前草中的有效成分都不会因为晒干这个行为而大幅度减少，只是干的易于保存，有较长的保存时间。

车前草干草形状很特殊，非常容易辨识。车前草通体呈淡绿褐色，根茎非常短，短缩而肥厚，叶子全部从根部长起来的，叶片多为广卵形，边缘波状，有不是很明显的钝齿，有五条明显的弧形叶脉，向叶背凸起。—功效价值，博览古今—

车前草可入药，其味甘性寒，为阴中之阴药。具有清热利尿、渗湿止泻、明目、祛痰的作用。主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、痰热咳喘等。

现代医学研究发现，车前草主要含酚性成分和甾醇、黄酮类、氨基酸、鞣质、挥发油、胆碱、钾盐等。还具有排石，抑菌，抗炎作用，对体液免疫、细胞免疫均有抑制作用。可以治疗一些自身免疫疾病。车前草是利尿药物,易引起低钾和其他电解质异常，不能长期服用。—食用方式，养生有方—

车前草历来是利尿、排石的常用药物,可促进尿酸排泻,抑制和清除尿酸盐结晶,因此可以作为辅助治疗痛风措施之一。

1、车前茶

主料:车前子10克

做法：把车前草放入保温杯中,沸水冲泡15分钟,当茶饮。

2、车前子粥

原料:车前子25克、粳米克、白砂糖15克

做法:①粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。②将车前子用干净纱布包好,扎紧袋口。③取锅加入冷水、车前子,煮沸后约15分钟,拣去车前子,加入粳米,用旺火煮开后改小火,续煮至粥成,调入白糖即可进食

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